جونكان أو المعركة بالياباني يمثل الطريقة اليابانية الاصلية لتقديم المكونات التي يصعب تقديمها موضوعة علي نيجيري

عادة يتم إعداده ملفوفا بقطعة من نوري (الرقائق المقرمشة من اعشاب البحر), ملفوفا حول شاري و ( كرة الأرز) مع مساحة كبيرة علي القمة تملئ بالمكونات المتعددة كثمار البحر (عادة نيئة), خضراوات و عادة الفواكه الإستوائية

الطرق المتبعة في إعداد و تقديم هذا النوع متعددة و متنوعة, سوشي كلوب الغردقة تقدم لكم أنواع مميزة و متنوعة من الجونكانز